식재료 이야기/5월7 애플망고 영양 보관방법 손질 음식궁합 한국 제주도에서 재배되는 독특한 애플망고 품종을 소개합니다. 종종 Irwin이라고 불리는 Apple Mango는 사과를 닮은 빨간색과 녹색 피부로 인해 눈에 띕니다. 일반 망고와 달리 애플망고는 완전히 익은 상태에서 수확하기 때문에 당도가 높습니다. 이 품종은 1970년대부터 일본, 대만, 호주에서 상업적 인기를 얻었습니다. 목차 영양 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 Apple Mango는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 비타민 A, C, 엽산이 풍부하고 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 함유되어 피부 건강을 돕고 시력을 보호합니다. 애플망고에 함유된 망기페린 성분은 비만 감소, 콜레스테롤 저하,.. 2023. 8. 18. 파프리카 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 파프리카는 화려한 컬러와 다양한 영양소를 함유한 건강 채소입니다. 각 색깔별로 고유한 영양과 효능을 가지고 있으며, 섭취 방법과 보관법에 대한 정보도 중요합니다. 아래는 주요한 색상별 특징을 소개합니다 목차 영양 고르는 법 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 파프리카는 비타민과 영양이 풍부하여 감기 예방과 항산화 작용에 효과적입니다. 100g당 비타민C 함유량은 레몬의 2배에 해당하며, 스트레스 해소와 성인병, 노화 예방에 도움을 줍니다. 칼슘과 인이 풍부해 성장기 어린이와 성인의 골다공증 예방에도 좋으며, 다이어트 식품으로도 적합합니다. 고르는 법 신선한 파프리카를 고르려면 꼭지가 선명한 색이어야 하며, 흠.. 2023. 8. 11. 파슬리 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 전 세계 다양한 요리에 널리 사용되는 대표적인 향신료 채소인 파슬리의 세계를 만나보세요. 미나리과에 속하는 파슬리는 서양 요리의 필수 재료로 향이 강한 이탈리안 파슬리, 미국과 중국에서 널리 사용되는 곱슬 파슬리, 나폴리 파슬리, 함부르크 파슬리 등 다양한 종류가 있습니다. 이 다재다능한 허브는 요리에 유쾌한 맛과 향을 더할 뿐만 아니라 영양가도 풍부합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 파슬리는 월계수와 후추와 함께 향신료 중에서 두드러진 위치를 차지합니다. 옥살산이 100g당 1.70g으로 풍부하여 100g당 0.97g으로 시금치보다 1.7배 많다. 파슬리는 뼈 건강을 지원하는 일일 권장량.. 2023. 7. 18. 샐러리 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 독특한 향과 만족스러운 아삭함을 지닌 다재다능한 야채인 셀러리는 미나리과(Apiaceae)에 속하며 남유럽, 북아프리카, 서아시아가 원산지입니다. 수년에 걸쳐 셀러리는 약초에서 서양 요리의 사랑받는 재료로 발전하여 다양한 요리에 풍미를 더하고 샐러드와 채식 진미에서 그 자리를 찾았습니다. 특히 셀러리의 줄기와 잎부터 뿌리와 씨앗에 이르기까지 모든 부분을 먹을 수 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 셀러리는 식사에 추가할 뿐만 아니라 영양소의 보고이기도 합니다. 물과 비타민이 풍부한 이 야채는 높은 수준의 비타민 A를 함유하고 있어 눈 건강에 도움이 되고 각막을 보호합니다. 또한 셀러리는 .. 2023. 7. 18. 이전 1 2 다음
