식재료 이야기/9월21 모과 영양 보관법 손질 음식궁합 모과는 중국이 원산지로 열매의 모양과 맛이 부족하지만 특유의 줄기 성장으로 인해 분재용으로 선호됩니다. 내한성이 강하여 사과, 배와 함께 성장할 수 있습니다. 마르멜로의 독특한 향은 방향제와 약용으로 사용됩니다. 역사적 텍스트는 소화 및 건강상의 이점을 인식합니다. 생으로 먹는 경우는 드물지만 꿀에 절여 차를 끓이는 등 다양한 형태로 활용되며 모과차는 감기에 좋다. 목차 영양 손질 보관법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 모과는 폐 건강을 돕고 기침을 완화하며 만성 기관지염에 도움이 됩니다. 유기산 성분이 근육을 부드럽게 하고 혈액 순환을 개선하며 통증을 완화합니다. 관절통, 신경통, 허약한 손발에 효과가 있다. 모.. 2023. 8. 18. 단감 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 다양한 맛과 식감을 제공하는 단감은 가을에 맛있는 별미가 됩니다. 이 내한성 과일은 주로 가을에 수확됩니다. 쫄깃한 단감, 부드러운 단감, 말린 단감 등 다양한 단감이 존재합니다. 단맛이 발달하는 과정에는 떫은 맛을 만드는 탄닌이 응고 및 감소하는 과정이 포함됩니다. 우리나라 토종 떫은감과 달리 일본에서는 품종개량을 통해 단감이 진화했다. 이 과일은 신선하게 즐길 수 있을 뿐만 아니라 샐러드, 디저트 및 건조 형태로도 사용됩니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 감은 포도당과 과당이 풍부하여 특유의 단맛을 냅니다. 또한 비타민 C와 A가 풍부하여 숙취 해소, 노화 방지, 눈 건강.. 2023. 8. 17. 송이버섯 영양 보관방법 음식궁합 송이버섯은 예로부터 우리나라와 일본에서 귀한 버섯으로 여겨져 왔습니다. 조선왕조실록에는 송이를 선물하는 것은 '값이 아니라 정성'이라고 기록되었고, 동의보감에는 송이가 맛이 달며 향기로우며 으뜸한 버섯이라 언급되었습니다. 송이는 약용으로도 사용되며, 최고의 식용 버섯 중 하나로 평가받습니다. 목차 영양 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 송이버섯 레시피 보러가기 영양 송이버섯은 다른 버섯보다 섬유소가 많아서 단단하고 묵직한 자루를 가지며 독특한 향기가 있습니다. 기침, 설사, 고혈압 등에도 도움이 되는 효능을 가지며, 항암 효과도 있습니다. 또한 칼륨과 철분 함량이 다른 버섯에 비해 높아서 건강에 좋습니다. 보관 방법 송이버섯은 .. 2023. 8. 11. 수세미 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 한국의 중부 지역의 중심에서, 건드릴이 물체 주위를 돌고 녹색 줄기와 수직 갈비뼈를 가진 길고 원통형인 수세미를 생산하는 독특한 덩굴 식물이 자랍니다. 그것의 장식적인 매력 이외에도, 이 매년 생산되는 덩굴 식물은 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 먹을 수 있는 어린 잎과 과일부터 알레르기 비염을 완화하는 잠재력까지, 수세미는 수 세기 동안 기념되어 왔습니다. 목차 영양 고르는 법 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 수세미 레시피 보러가기 영양 종종 식이 섬유 함량으로 칭찬받는 수세미는 변비를 완화하고 소화기 건강을 촉진하는 데 도움을 줍니다. 게다가, 그것의 칼륨 함량은 배설물 배설을 돕고, 혈액의 맑음을 촉진합니다. 수세미에 .. 2023. 8. 7. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
