식재료 이야기/6월39 복분자 영양 보관방법 고르는 법 음식궁합 자연 요법과 슈퍼 푸드의 세계에는 놀라운 스태미나 강화 성분으로 화제를 불러일으킨 숨겨진 보석이 있습니다. 바로 복분자 딸기입니다. 독특한 맛과 인상적인 건강상의 이점으로 알려진 이 아시아의 경이로움은 건강 애호가와 연구자 모두의 관심을 끌었습니다. 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 복분자 레시피 보러가기 영양 복분자 딸기 공개 과학적으로 산딸기(Rubus coreanus)로 알려진 복분자 딸기는 장미과의 일원입니다. 라즈베리와 이름을 공유하지만 복분자는 특히 한약재에 자주 사용되는 건조하고 덜 익은 열매를 지칭하는 데 사용된다는 점에 유의해야 합니다. 즙이 많고 먹을 수 있는 과일이라면 '복분자 딸기'라고 부르는 것이 좋다. 이 베리는 크고 단.. 2023. 8. 18. 차가버섯 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 러시아에서는 불치병 치료약으로 전해지는 차가버섯은 시베리아와 북아메리카, 북유럽 등 북위 45도 이상의 지방의 자작나무에 기생하는 버섯입니다. 이 버섯은 나무를 썩게 하는 자실체가 불규칙하게 형성되며, 불에 탄 숯과 같은 모습을 가지고 있습니다. 차가버섯은 대부분 검은 빛을 띠게 되는데, 이는 멜라닌이 많기 때문입니다. 주로 북반구 고위도 지역에서 발견되며 러시아, 캐나다, 노스캐롤라이나 산맥에 흩어져 있습니다. 러시아에서는 16세기경부터 불치병을 치료하는 비약으로 사용되어 왔으며, 1951년 소련 과학아카데미 코마로프과학연구소에서 본격적인 연구가 시작되어 현재는 러시아에서 공식적인 암치료 약재로 인정받고 있습니다. 차가버섯은 암을 예방하거나 성인병을 치료하는 데 효능이 뛰어나며, 면역력을 높이는 데에도.. 2023. 8. 11. 피망 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 피망은 고추의 품종을 개량하여 매운 맛을 없앤 채소로, 모양은 동그란 원통형이며 과피의 모양은 고추와 유사합니다. 녹색 또는 빨간색으로 수확하며, 비타민 C를 다량 함유하고 있어 가열해도 잘 파괴되지 않습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 피망은 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 홍피망은 비타민 A와 C가 많아 면역력 향상과 혈관 질환 예방에 기여합니다. 비타민 C는 피로 회복과 피부 미용에도 도움이 되며, 피망의 단단한 조직은 가열해도 비타민 파괴를 줄입니다. 고르는 법 신선한 피망을 선택할 때는 꼭지가 싱싱하고 광택이 나며, 짙은 녹색인 것이 좋습니다. 꼭지가 .. 2023. 8. 11. 여주 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 쓴 맛이 강렬해서 쓴 오이라고도 알려진 여주는 박과에 속하는 덩굴 식물입니다. 도깨비의 박쥐를 닮은 독특한 외모로 여주는 중국, 인도 및 일본 오키나와에서 전통 의학의 필수 요소였습니다. 이 식물은 풍부한 건강상의 이점을 자랑하며, 전 세계적으로 식단에 주목할 만한 추가 요소가 됩니다. 혈당 조절, 면역력 향상 및 소화기 개선에 대한 강력한 효과로 인정받은 여주는 인기 있는 건강 식품 재료로 부상했습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 여주는 당뇨병과 고혈압과 같은 성인병과 싸울 수 있는 잠재력으로 유명한 화합물인 카란틴의 풍부한 공급원입니다. 게다가, 그것은 종종 "천연 인슐.. 2023. 8. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음
