수세미 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합

한국의 중부 지역의 중심에서, 건드릴이 물체 주위를 돌고 녹색 줄기와 수직 갈비뼈를 가진 길고 원통형인 수세미를 생산하는 독특한 덩굴 식물이 자랍니다. 그것의 장식적인 매력 이외에도, 이 매년 생산되는 덩굴 식물은 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 먹을 수 있는 어린 잎과 과일부터 알레르기 비염을 완화하는 잠재력까지, 수세미는 수 세기 동안 기념되어 왔습니다.

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영양
고르는 법
보관방법
음식궁합

수세미 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합

 

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영양

종종 식이 섬유 함량으로 칭찬받는 수세미는 변비를 완화하고 소화기 건강을 촉진하는 데 도움을 줍니다. 게다가, 그것의 칼륨 함량은 배설물 배설을 돕고, 혈액의 맑음을 촉진합니다. 수세미에 플라보노이드가 있으면 히스타민의 방출을 억제하여 알레르기 반응을 줄입니다. 헤치마 사포닌, 질산, 펙틴은 맵고 짠 음식을 섭취하는 효과로부터 몸을 정화하는 데 기여하여 전반적인 건강을 촉진합니다. 수세미의 숨겨진 보석 중 하나는 강력한 항염증 및 항산화 특성을 자랑하는 풍부한 쿠마산 함량입니다. 놀랍게도, 수세미는 도라지 씨앗보다 40배 더 많은 쿠마산을 포함하고 홍삼보다 30배 더 많이 포함하고 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 설사와 같은 소화 문제를 초래할 수 있기 때문에 수세미를 적당히 섭취하는 것이 필수적입니다.

 

고르는 법

당신의 수세미를 최대한 활용하기 위해서는, 새로운 수세미를 고르는 것이 중요합니다. 9월부터 11월까지 이어지는 성수기 동안, 지나치게 건조하지 않은 수세미를 선택하세요. 오이에 비해 수세미는 더 주름지고 덜 단단하기 때문에, 그것들을 부드럽게 누르는 것을 피하세요. 이 크고 오이와 같은 과일은 부드러운 살과 독특한 맛을 자랑합니다.

 

보관 방법

사용 전에 수세미를 철저하게 청소하는 것은 위생을 유지하기 위해 필수적입니다. 수세미를 물에 소금으로 씻어 잘 문지른 후 흐르는 물에 여러 번 헹구면 충분합니다. 보관을 위해 수세미를 신문지에 싸서 냉장고의 야채 칸에 0-5℃로 보관하면 신선한 상태가 오래 유지됩니다. 또는, 수세미를 햇볕에 말리거나 세탁 후 대각선으로 자른 후 건조기를 사용하면 나중에 사용할 수 있도록 보존할 수 있습니다. 건조된 수세미는 가루로 만들어 알약으로 복용하거나 차를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

 

음식 궁합

수세미를 다른 음식과 결합하면 맛과 영양가를 모두 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어 수세미 주스와 사과를 결합하면 단맛이 약간 더해지고 영양소와 칼로리 함량이 증가하여 섭취하기 쉽습니다.

 

힘줄과 가늘고 긴 녹색 줄기를 가진 독특한 덩굴 식물인 수세미는 단지 장식적인 경이로움뿐만 아니라 건강한 식단에 가치 있는 추가물입니다. 먹을 수 있는 어린 잎과 과일부터 인상적인 쿠마산 함량까지, 수세미는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 그것을 적절하게 선택하고 보관하고 심지어 맛있는 음식 조합에 포함시킴으로써, 여러분은 이 놀라운 덩굴 식물을 최대한 활용하고 여러분의 건강에 대한 수많은 보상을 거둘 수 있습니다. 그러니, 계속해서 수세미를 여러분의 새로운 건강 동반자로 받아들이세요!