분류 전체보기474 부추 구매요령과 보관방법 손질 구입요령 신선한 부추를 선택할 때에는 곧고 뒤틀리지 않은 잎의 끝부분이 있는 것을 선택해야 합니다. 짧고 부드럽며 짙은 녹색과 윤기 있는 잎이 가장 좋습니다. 줄기가 강하면 맛이 없고 질겨지므로 연한 것을 선택하세요. 밑면이 신선하고 줄기가 크거나 두껍지 않은 것이 좋습니다. 짓무름이나 중간에서 잘린 잎, 누렇거나 손상된 부추는 피해야 합니다. 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 조리법 부추는 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 생채로 먹거나 부추김치, 오이소박이에 넣을 수 있습니다. 또한 삶아서 나물이나 국건더기로 사용하거나 부추잡채, 만두 속에 활용할 수도 있습니다. 부추겉절이, 부추전, 부추볶음, 부추계란찜, 장아찌 등도 많이 만들어 먹을 .. 2023. 6. 5. 산딸기의 매력 구입 요령과 효능 보관방법 산딸기는 붉은 색깔에 작고 탱탱한 열매로, 그 모양이 국화 봉오리와 비슷하여 인기 있는 과일입니다. 그러나 자연산 산딸기는 시중에서 얻기 어렵기 때문에 요즘은 시설에서 재배된 산딸기를 많이 찾게 되었습니다. 이 글에서는 산딸기를 구입할 때 주의해야 할 사항과 산딸기의 조리법, 손질 요령, 그리고 효능에 대해 알아보겠습니다. 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 구입 요령 산딸기를 구입할 때에는 다음과 같은 사항을 주의해야 합니다. 먼저, 크기가 크고 굽은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 작은 산딸기는 맛도 없고 먹기도 불편할 수 있습니다. 또한, 전체적으로 무르지 않은 과일인지 확인하고 당도도 살펴보는 것이 중요합니다. 구입하기 전에 과일을 살펴보고.. 2023. 6. 5. 6월 제철음식 농산물 효능 알아보기 6월 제철 음식 생산 시기 주요 산지 효능 보리 6월 전라 북도 보리는 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 도와 변비를 예방합니다. 보리에는 폴리페놀화합물이 많이 포함되어 있어 강력한 항산화 작용으로 노화를 예방하고 면역력을 향상시킵니다. 토코트리에놀 성분은 보리에 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관 관련 질환을 예방할 수 있습니다. 보리는 혈당 조절에 도움이 되어 당뇨 환자에게 적합합니다. 보리에 함유된 프로안토시아니딘 성분은 암 예방 효과가 있습니다. 살구 6~7월 경상 북도 비타민 A는 시력 보호와 야맹증 예방에 도움이 됩니다. 또한, 비타민 A는 혈관을 튼튼하게 만드는 효과가 있습니다. 이외에도 올레인산과 리놀레산과 같은 불포화 지방이 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강에도 도움을 줍니다. 또한.. 2023. 6. 5. 애플망고 구입 요령, 손질 방법, 보관 방법 및 효능 애플망고는 맛과 영양가가 풍부한 과일로 알려져 있습니다. 하지만 외국에서 수입되는 애플망고는 유통과정이 길어짐에 따라 신선도와 맛이 좋지 않을 수 있습니다. 따라서 국내산 애플망고를 구입하는 것이 더욱 좋은 선택일 수 있습니다. 이 글에서는 애플망고를 구입하는 요령과 손질하는 방법, 그리고 애플망고의 보관 방법 및 효능에 대해 알아보겠습니다. 구입 요령 외국산 애플망고보다는 국내산 애플망고를 선택하는 것이 좋습니다. 국내산 애플망고는 신선도와 맛이 우수하며, 유통 과정이 짧아 후숙이 부족하지 않습니다. 애플망고를 선택할 때에는 다음과 같은 사항에 주의해야 합니다. 검은 반점이 없으면서 매끈하고 깨끗한 애플망고를 선택하세요. 붉은색이 많은 애플망고일수록 단맛이 더 풍부합니다. 껍질이 탱탱하고 매끈하며 윤기.. 2023. 6. 2. 이전 1 ··· 113 114 115 116 117 118 119 다음
