식재료 이야기/6월39 삼나물(눈개승마) 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 삼나물은 고산지대에서 자라는 약초로 이른 봄에 눈을 뚫고 강인한 성질을 보인다. 삼잎과 비슷하고 새싹과 같은 맛을 내는 이 다년생 식물은 관상용과 어린 새싹을 식용으로 소중히 여겨집니다. 한국 요리에서 삼나물은 봄에 수확하여 건조하여 소비하는 제철 별미입니다. 요리 용도 외에도 삼나물은 다양한 건강상의 이점으로 개인 및 한의학에서 중요한 의미를 지닙니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 봄을 알리는 약초 중에서도 삼나물은 계절 소식을 가장 먼저 전하는 존재로 두각을 나타내고 있다. 이 허브는 해독제 및 지혈제로 작용하여 근골격계 통증에 대한 전통 의학에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 해열 작용이.. 2023. 7. 17. 고수 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 고수는 미나리과에 속하는 한해살이풀로 레몬 껍질과 세이지를 연상시키는 독특한 향과 풍미로 널리 알려져 있습니다. 고수와 실란트로로 불리는 이 허브는 다양한 문화와 대륙에 걸친 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 한의학에서 호유자로 알려진 고수는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 줄기와 잎은 소화를 돕고 전립선염 증상 완화에 특히 효과적일 수 있습니다. 또한 고수풀에는 풍부한 미네랄, A 및 C와 같은 비타민, 단백질이 포함되어 있습니다. 고수와 사과 주스를 함께 사용하면 혈액을 정화하여 특히 흡연자에게 훌륭한 음료가 됩니다. 또한 이 허브는 염증을 완화하고 신경 쇠.. 2023. 7. 13. 감자 영양 보관법 고르는법 관리 음식 궁합 감자는 쌀, 밀, 옥수수와 함께 4대 식량작물로 오랫동안 인식되어 왔다. 다재다능한 특성과 광범위한 소비로 인해 감자는 전 세계 많은 식단의 필수품이 되었습니다. 남아메리카가 원산지인 감자는 여러 지역으로 전파되어 다양한 형태로 재배되었습니다. 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 감자는 주로 물과 탄수화물로 구성되어 있어 훌륭한 에너지원입니다. 수분 함량이 약 82%이고 탄수화물이 14%인 감자는 상대적으로 칼로리가 낮으면서 포만감을 주는 식사를 제공합니다. 이러한 특성으로 인해 감자는 칼로리 섭취량을 주시하거나 건강한 체중을 유지하려는 사람들에게 적합합니다. 또한 감자에는 인, 칼륨 및 철과 같은 필수 미네랄이 상당량 포함되어 있습니다. 칼.. 2023. 7. 12. 다시마 효능 건강에 좋은 저칼로리 식품 풍부한 영양 성분과 건강상의 이점으로 유명한 바다의 야채인 다시마의 경이로움을 발견하십시오. 식이섬유인 알긴산이 풍부한 다시마는 소화기 건강을 증진시키고 변비를 완화시키는 놀라운 식품입니다. 또한 저칼로리와 풍부한 미네랄은 건강하고 균형 잡힌 식단을 찾는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 다시마과에 속하는 다시마는 특유의 황갈색 또는 암갈색의 생김새를 자랑한다. 제주도를 제외한 우리나라 연안 지역에 자생하는 여러해살이풀이다. 특히 거제도, 제주도, 흑산도 등지에서 자생한다. 다시마의 독특한 색은 녹색 엽록소, 노란색 카로틴 및 색소 단백질인 푸코잔틴의 구성에서 비롯됩니다. 다시마의 주요 수확기는 7월부터 10월까지입니다. 일본의 "석기"와 중국의 진시황이 불멸의 약초를 구한 역사적 기록에 기록된 바와 같이.. 2023. 6. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 10 다음
