식재료 이야기255 살구 구입요령 보관방법 효능 살구는 고소하고 달콤한 맛으로 유명한 과일 중 하나입니다. 그러나 맛있는 살구를 선택하고, 제대로 손질하는 방법을 알아야만 최상의 맛과 영양을 누릴 수 있습니다. 이 글에서는 구입요령과 손질 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 구입요령 살구를 구입할 때에는 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 첫째, 살구의 색이 고르게 퍼져 있고 얼룩이 없는 것을 선택해야 합니다. 노르스름한 살구는 신선하고 맛있는 품질을 나타냅니다. 둘째, 껍질에 상처가 없는 단단한 살구를 선택해야 합니다. 상처가 있는 살구는 품질이 저하되었을 가능성이 큽니다. 셋째, 씨가 잘 빠지는지 확인해야 합니다. 살구를 양손으로 잡고 쪼갰을 때 씨가 쉽게 빠.. 2023. 5. 31. 보리 구입 요령, 조리법, 손질법, 효능 및 영양 보관 방법 보리는 건강에 좋은 영양소를 풍부하게 함유하고 있는 고기능식품으로 알려져 있습니다. 그러나 보리를 구입할 때에는 어떤 점을 주의해야 할까요? 이 글에서는 보리의 구입 요령, 조리법, 손질 요령, 그리고 효능 및 영양 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 보리의 구입 요령 곰팡이 및 묵은 냄새가 없으며 연한 노란색(담황색)을 띠고, 많이 투명한 것을 선택해야 합니다. 또한, 쌀겨가 완전히 제거되어 있고 보리알이 깨지지 않고 탱탱하게 살아있는 것이 좋습니다. 보리의 조리법 보리는 볶거나 바짝 말려서 가루제품이나 정맥형태로 사용됩니다. 과거에는 수작업으로 가공되었지만 현대에는 기계를 사용하여 가공됩니다. 보리를 대체하여 섭취하거나 건빵이나 빵으로 가공되어 섭취할 수 있습니다. 또한, 술(맥주) 제조에도 사용됩니다.. 2023. 5. 31. 참외 보관법, 조리법, 손질요령 및 효능 여름철 도시락에서 향긋한 참외 한 조각이 빠질 수 없는 시원한 상상을 해봅시다. 참외는 단맛과 향기로 유명한 과일로, 구입할 때 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 이 글에서는 참외의 구입요령, 다양한 조리법, 손질요령, 그리고 효능에 대해 알아보겠습니다. 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 참외 구입요령 완전히 익었을 때 겉에서 단맛과 향이 나는 것이 좋습니다. 모양은 약간 타원형이며, 단단하고 곧게 뻗은 선이 있는 참외를 선택해야 합니다. 얇은 껍질과 강한 단맛, 신선한 향기를 가진 참외를 선호합니다. 노란색이 선명하고 짙으며, 꼭지가 싱싱하고 골이 깊은 참외를 고릅니다. 두드려보고 탁한 소리가 나지 않고 과육이 아삭하며 물이 차 있지 않은 참외를.. 2023. 5. 31. 이전 1 ··· 61 62 63 64 다음
