식재료 이야기/7월49 밤버섯 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 밤나무나 참나무 숲에서 자란 밤버섯은 가을철에 자라며 그 모습과 맛으로 유명합니다. 이 글은 밤버섯의 특징, 영양가, 선택과 손질 방법, 그리고 보관법에 대해 알려드릴 것입니다. 밤버섯은 밤나무와 참나무 숲에서 자라며, 가을철에 황회색 갓과 민둥한 표면으로 특징지어집니다. 크기와 형태는 다양하며, 맛은 살짝 쓴맛이 나며 씹는 맛이 일품입니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 밤버섯 레시피 보러가기 영양 밤버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유와 수분이 풍부하여 포만감을 줍니다. 또한 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 되는 식이섬유를 함유하고 있습니다 고르는 법 밤버섯은 쓴맛이나 버섯 특유의 냄새가 나는 .. 2023. 8. 11. 토마토 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 '토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다'는 유럽 속담처럼 토마토는 건강에 매우 이롭다고 할 수 있습니다. 리코펜이라는 성분은 토마토에 붉은 색을 주며, 이는 강력한 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 면역체계를 강화하는데 큰 역할을 합니다. 푸른색 토마토보다도 익은 붉은 토마토가 영양면에서 우월하다는 사실도 확인되었습니다. 더불어, 토마토는 채소인지 과일인지에 대한 논란이 있었지만 주식의 중요한 부분으로 보아 채소류 중 과채류로 분류되었습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 토마토는 낮은 칼로리에 다양한 영양을 함유하고 있어 다이어트에도 효과적입니다. 특히 높은 칼륨.. 2023. 8. 10. 청양고추 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 한국의 특산물인 청양고추는 그 독특한 매운 맛과 단맛으로 많은 이들에게 사랑받는 재료입니다. 청양고추의 매력을 풀이하기 위해 이 글에서는 그 영양 가치부터 선택과 보관법, 그리고 음식궁합까지 다양한 측면을 살펴보겠습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 청양고추는 다른 고추에 비해 월등한 양의 캡사이신을 함유하고 있어 특유의 매운 맛을 자랑합니다. 이러한 매운 맛 뒤에는 미네랄과 비타민 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 특히 비타민 A와 베타카로틴은 눈 건강에 큰 도움을 주며, 비타민 C는 면역력을 향상시키고 신진대사를 촉진하는 역할을 합니다. 고르는 법 청양고추를 선택할 때.. 2023. 8. 10. 울외 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 울외는 박과에 속한 한해살이 덩굴식물로, 전라북도를 중심으로 생산되고 있습니다. 참외와 비슷한 모습을 가지고 있어서 참외와 유사한 경로를 통해 우리나라로 들어왔을 것으로 추정됩니다. 울외는 크기가 크고 단맛이 없는 특징을 가지며, 주로 절임과 함께 소비됩니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 울외는 참외와 마찬가지로 여름철 땀을 많이 흘리는 사람들에게 좋은 선택입니다. 뿐만 아니라 무기질, 섬유소, 비타민 B, 비타민 C 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 도움이 됩니다. 특히 비타민 C는 괴혈병 예방, 항산화 작용, 피부 건강, 알츠하이머 예방에 효과적입니다. 고르는 법 울외는.. 2023. 8. 10. 이전 1 2 3 4 5 ··· 13 다음
