식재료 이야기/8월28 참나물 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 향긋한 야채인 참나물은 생으로 샐러드나 랩 야채로 즐길 수 있어 식사에 상쾌함을 더해줍니다. 산성 성분을 중화시키는 독특한 능력으로 고기 요리에 이상적인 동반자입니다. 또한 참나물을 데치고 얼려서 사계절 내내 그 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다. 전통적으로는 밥과 함께 먹거나 나물반찬으로 먹지만, 감칠맛 나는 김치를 만드는데도 사용할 수 있다. 자생 참나물은 줄기가 붉은색을 띄고 있어 색이 아름다워 김치찌개로 특히 애용되고 있다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 산채의 보고 중에서도 참나물은 각종 건강 효능을 지닌 영양소의 보고로 빛을 발한다. 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강을 촉진.. 2023. 7. 26. 야콘 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 "땅속의 배"로 사랑받는 야콘은 중남미 안데스 고원에서 자생하는 독특하고 영양가 높은 뿌리 채소입니다. 맛있는 단맛과 건강 증진 특성으로 전 세계적으로 상당한 주목을 받았습니다. 1985년부터 한국에서 재배된 이 뿌리채소는 모양이 고구마, 감국꽃 모양, 잎과 줄기가 해바라기와 매우 흡사합니다. 야콘은 샐러드와 피클에 풍미를 더할 뿐만 아니라 건강한 설탕 대안으로 작용할 수 있는 풍부한 천연 올리고당을 제공합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 야콘의 건강상의 이점의 중심에는 뿌리에 풍부한 천연 물질인 프락토올리고당이 있습니다. 이러한 프락토올리고당은 비피도박테리움과 같은 .. 2023. 7. 19. 생강 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 독특한 매운 맛과 강렬한 향으로 유명한 생강은 수세기 동안 전통 의학 및 요리 관행의 필수적인 부분이었습니다. 주로 중국, 호주, 한국 충청남도에서 생산된다. 이 다재다능한 뿌리는 유쾌한 맛으로 소중히 여겨질 뿐만 아니라 뛰어난 약용 성분으로도 높이 평가됩니다. 감기 예방, 면역 체계 강화, 소화 촉진 및 염증 완화에 이르기까지 생강은 전 세계적으로 강력한 자연 치료제로 명성을 얻었습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 생강은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 진저롤 및 쇼가올과 같은 필수 생체 활성 화합물을 자랑합니다. 그 놀라운 특성 중 하나는 몸에서 냉기를 배출하는 능.. 2023. 7. 19. 양하 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 생강과 셀러리를 섞은 듯한 향긋한 향으로 유명한 생강과의 채소 양하의 유쾌한 세계를 만나보세요. 제주와 전남이 원산지인 이 놀라운 야채는 쫄깃한 식감과 생생한 색상을 제공하여 다양한 요리의 즐거움을 위한 다재다능한 재료입니다. 요리에 독특한 풍미를 더할 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점을 자랑합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 양하는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분과 같은 필수 미네랄이 풍부한 영양 강국입니다. 주요 활성 성분인 알파-피넨은 혈액 순환 개선에 기여하고 신체의 면역력을 높이는 항균 특성을 제공합니다. 전통 한의학에서 양하는 월경불순, 기침, 호흡기 질환 완화에 효과가 있는 것으.. 2023. 7. 18. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음
