식재료 이야기/8월28 신선초 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 당귀로 과학적으로 알려진 신선초는 흥미로운 역사와 무수한 건강상의 이점을 가진 주목할만한 잎이 많은 채소입니다. 미나리보다 월등한 효능으로 주목받고 있는 미나리과의 다년생 식물. 아열대 지방이 원산지인 신선초는 일본 팔장도에서 발견되어 한국에 전해졌다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 신선초는 항암 특성이 입증된 칼콘과 쿠마린을 포함한 다양한 유익한 화합물을 자랑합니다. 이 화합물은 암세포의 성장과 증식을 억제하여 혈관벽의 완전성을 보호합니다. 또한 신선초에는 엽록소가 풍부하여 혈액순환을 촉진하고 빈혈 치료에 도움을 줍니다. 간 해독 특성은 독소를 제거하여 전반적인 간 건강에 기여하고 숙취를 완.. 2023. 7. 14. 방아잎 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 방아잎은 중개초 또는 방아초로도 알려져 있으며 동아시아에 널리 분포하는 잎이 많은 채소입니다. 강한 향으로 다른 풀의 냄새를 쫓을 수 있어 배초향이라는 별명이 붙었다. 요리 용도 외에도 방가 잎은 약용 성분으로 한의학에서 활용되었습니다 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 식단에 방가 잎을 포함시키는 것은 여러 가지 이유로 유익할 수 있습니다. 한의학에 따르면 이 잎은 소화를 돕고 균형 잡힌 식단에 필요한 비타민과 미네랄을 보충할 수 있다고 합니다. 방가 잎과 관련된 주요 건강상의 이점은 감기 증상을 예방하고 완화하는 능력입니다. 방아잎을 달여서 섭취하면 열을 내리고 감기와 관련된 두통을 완화하는 데.. 2023. 7. 14. 고구마 영양 보관하는 법 손질 궁합 열악한 토양 조건에서도 예외적으로 잘 자라는 다재다능하고 영양이 풍부한 식물인 고구마의 놀라운 이점을 발견하십시오. 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 고구마는 식이섬유가 풍부해 탄수화물 식품 중 탁월한 선택이다. 고구마에 함유된 '알라핀'이라는 백색 라텍스 성분이 변을 부드럽게 하고 장운동을 촉진한다. 또한 고구마에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 신경을 안정시켜 피로와 스트레스 해소에 도움을 줍니다. 혈당 지수가 낮은 고구마는 적당량을 섭취할 때 체중 관리에 도움이 됩니다. 특히 호박고구마는 베타카로틴 함량이 높아 콜레스테롤 감소에 도움을 주고 눈의 피로를 풀어주며 피부노화와 암을 예방한다. 또한 고구마 줄기에는 칼슘, 철, 아연과 같.. 2023. 7. 12. 울타리콩 영양과 보관방법 손질 고르는 법 뛰어난 맛과 수많은 건강상의 이점으로 알려진 강낭콩의 일종인 울타리 콩의 세계를 발견하십시오. 울타리 아래에서 자라는 것을 선호하기 때문에 헤지 콩이라고도 불리는 이 덩굴성 일년생 식물은 열대 아메리카가 원산지이며 한국과 그 외 지역에서 인기 있는 작물이 되었습니다. 이번 글에서는 담두콩의 고유한 특성과 영양성분, 신선한 콩을 고르고 보관하는 요령, 다양한 요리와의 궁합에 대해 알아본다. 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 울타리 콩은 풍부한 단백질 함량과 소화를 돕고 변비를 예방하는 높은 식이 섬유로 인해 건강한 식단에 놀라운 추가 기능을 제공합니다. 콩에는 또한 신진 대사를 촉진하고 면역 체계를 강화시키는 화합물인 사포닌이 포함되어 있습니.. 2023. 7. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
