분류 전체보기474 포항초 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 경상북도 포항 해안지방에서 재배되는 토종 시금치인 포항초는 이 지역에서만 재배되는 독특하고 향긋한 시금치 품종이다. 이 시금치는 바다 근처의 탁 트인 땅에서 바닷바람과 풍부한 햇빛, 유기 퇴비의 혜택을 받아 잘 자랍니다. 산지의 이름을 따서 명명된 포항초는 전국 시금치 생산량의 40% 이상을 차지하는 등 전국 시금치 생산에 크게 기여하고 있습니다. 포항초 : 맛과 향이 뛰어난 시금치 포항초는 일반 개량시금치에 비해 크기는 작지만 특유의 향과 맛이 일품이다. 상쾌한 바닷바람을 맞으며 염분을 충분히 흡수할 수 있는 바다와 가까운 독특한 재배 조건은 풍미를 크게 향상시킵니다. 또한 뿌리를 덮고 있는 모래 토양은 자연 축적을 허용하여 길고 강한 뿌리의 발달과 생생한 붉은 색을 촉진합니다. 포항초는 바닷바람의 영.. 2023. 7. 17. 콩잎 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 대두는 오랫동안 영양학적 이점으로 인식되어 왔지만, 대두 기반 요리의 세계에는 잘 알려지지 않은 비밀이 숨어 있습니다. 바로 대두 잎입니다. 전통적으로 경상도와 제주도에서 즐겼던 이 잎사귀는 전 세계 식도락가들의 마음과 입맛을 사로잡았습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 국립 식품 과학 연구소는 콩 잎에 대한 광범위한 연구를 수행했으며 콩 잎에 존재하는 놀라운 추가 영양소를 발견했습니다. 콩잎에는 이소플라본, 안토시아닌, 사포닌 외에도 플라본, 플라보놀, 테로카판 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 다양한 프로필은 영양가를 향상시키고 전반적인 건강상의 이점 측면에서 대두보다 우수합니다. 콩.. 2023. 7. 17. 케일 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 지중해 지역이 원산지인 다재다능하고 영양이 풍부한 채소인 케일은 국내외에서 상당한 인기를 얻고 있습니다. 풍부한 영양 성분으로 유명한 케일은 슈퍼푸드이자 다양한 요리의 다재다능한 재료로 유명합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 케일은 인상적인 영양 프로필로 인해 녹색 채소 중에서 두드러집니다. 주요 성분 중 하나는 잠재적인 항암 효과와 면역력 향상으로 이어지는 신체의 유해한 자유 라디칼과 싸우는 강력한 항산화제인 베타카로틴입니다. 이 잎이 많은 녹색은 또한 눈 건강 유지에 유익한 화합물인 루테인이 풍부합니다. 또한 케일은 혈액 응고와 뼈 건강을 지원하는 충분한 양의 비타민 K를 제공하여 골다.. 2023. 7. 17. 치커리 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 쓴맛으로 유명한 채소군인 치커리에는 슈가로프, 트레비소, 라디키오, 치콘 등 다양한 종류가 있습니다. 각 유형은 고유한 색상과 모양을 가지고 있어 전 세계 다양한 요리에 치커리를 매혹적이고 다재다능하게 추가할 수 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 치커리의 영양소 함량에는 탄수화물, 단백질, 지질, 미네랄 및 풍부한 비타민이 포함됩니다. 카로틴과 철분이 풍부하여 각종 성인병 예방과 체중관리에 도움을 줍니다. 쓴 맛이 나는 화합물인 인티빈의 존재는 소화를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 심혈관 건강을 촉진합니다. 또한 치커리에는 노화를 방지하고 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가.. 2023. 7. 17. 이전 1 ··· 82 83 84 85 86 87 88 ··· 119 다음
