목이버섯 영양 보관방법 종류 이름과 특징

목차
영양
특징
흰 목이버섯과 검은 목이버섯
보관방법

영양

목이버섯은 맛과 향이 특유하며 건조가 잘되어 보관성이 뛰어납니다. 인터페론 성분으로 암 예방과 간 보호 효과가 있으며 비타민D, 칼슘, 섬유소 등이 풍부하여 뼈 건강, 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 또한 콜라겐 함량이 피부미용에 좋습니다.

목이버섯의 이름 'Auricula'는 그리스어인 '귀(ear)'라는 뜻을 가지고 있습니다. 이는 버섯의 형태가 귀와 비슷하며 고무질과 젤라틴질로 촉감이 귀처럼 느껴지기 때문입니다.

중국에서는 흰 목이버섯을 폐질환, 고혈압, 감기, 미용 효과 등으로 불로장생의 영약으로 여깁니다. 흰 목이버섯은 은이버섯이라고도 불리며 흰젤리버섯이라고도 부릅니다. 검은 목이버섯은 필수 아미노산이 풍부하며 다이어트에 좋은 식이섬유를 가장 많이 함유하고 있습니다.

목이버섯은 미지근한 물에 담가 부드럽게 불려 사용하며, 건 목이버섯은 그늘진 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.

중국에서 불로장생의 명약으로 여겨지는 목이버섯은 흰 목이버섯과 검은 목이버섯이 주로 사용되며, 그 특유의 형태와 풍부한 영양소로 인해 건강과 미용에 다양한 효과를 제공합니다.