식재료 이야기/4월10 머위 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 산나물은 요리의 훌륭한 보탬이 되어 계절감을 상쾌하게 해줍니다. 그 중에서도 머위는 전국의 습한 지역에서 많이 자라는 다재다능하고 영양가 있는 옵션으로 두드러집니다. 필수 영양소가 풍부한 머위는 수많은 건강상의 이점을 제공하며 독특한 맛으로 높이 평가됩니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 위 잎은 상당량의 비타민 A를 함유하고 있으며 줄기는 칼슘의 훌륭한 공급원으로 뼈 건강을 촉진하고 골다공증과 같은 질병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 또한 섬유질 함량이 높아 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 한방에서는 머위를 지혈제로 사용해 왔으며, 머위의 즙은 마른기침과 가래를 멎게 .. 2023. 7. 24. 두릅 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 싹이라고도 알려진 산나물은 야생에서 채취한 전통 진미였습니다. 그러나 수요가 증가함에 따라 이러한 두릅은 이제 봄부터 가을까지 집에서 재배를 통해 쉽게 얻을 수 있습니다. 쓴맛과 향긋한 향이 특징인 두릅은 한식의 밑반찬으로 뿐만 아니라 세계 각국의 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 두릅에는 전반적인 건강과 웰빙에 기여하는 필수 영양소가 가득합니다. 두릅 100g에는 탄수화물 3.7g, 단백질 3.7g, 철분 2.4g이 들어 있습니다. 또한 칼륨, 인, 미네랄 및 칼슘이 풍부합니다. 두릅에 함유된 높은 비타민 A, B, C는 효과적으로 에너지 .. 2023. 7. 20. 아스파라거스 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 아스파라거스는 독특한 모양과 선명한 녹색으로 고대 그리스와 로마 시대부터 고급 야채로 소중히 여겨져 왔습니다. 중세 유럽에서는 독보적인 맛과 효능으로 '음식의 왕'이라는 칭호를 얻으며 왕과 귀족들에게 사랑을 받았습니다. 수세기 동안 아스파라거스는 전 세계에 퍼져 다양한 요리에서 인기 있는 야채가 되었습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 아스파라거스는 독특한 쓴맛을 내는 아스파르트산이라는 아미노산이 상당량 함유되어 있습니다. 그러나 이 화합물은 풍미를 더하는 것 이상의 역할을 합니다. 또한 신진 대사를 촉진하고 단백질 합성을 돕는 데 중요한 역할을 합니다. 아스파라거스는 피로회복과 자양강장 효.. 2023. 7. 18. 뽕잎 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 콩의 단백질 함량에 필적하는 잎이 많은 채소의 숨겨진 보석을 발견하십시오. 누에에게 영양을 공급하는 역할로 유명한 뽕잎은 양잠의 중요한 부분일 뿐만 아니라 인간에게 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 뽕나무 잎은 단백질 함량이 높기 때문에 영양가가 매우 높은 잎채소로 두드러집니다. 누에는 뽕나무 잎만을 먹으며 단백질 덩어리를 역류시키면서 실크 실을 생산할 수 있습니다. 평균 조단백질 함량이 20%를 초과하고 어린 잎이 최대 40%에 달하는 뽕잎은 식물성 단백질 공급원 중 콩에 이어 두 번째입니다. 또한, 이 잎은 풍부한 미네랄 및 섬유질과 함께 다양한 범위의 필수 .. 2023. 7. 14. 이전 1 2 3 다음
