릭 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합

양파, 마늘과 같은 과에 속하는 채소인 릭은 파와 일반 양파의 중간쯤 되는 독특한 풍미로 인기를 얻고 있습니다. 이 덜 맵고 더 달콤한 대안은 지중해와 동아시아에서 재배되며 낮은 칼로리 함량으로 인해 인기 있는 다이어트 식품이 되었습니다.

목차
영양
고르는 법
손질
보관방법
음식궁합

릭 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합

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영양

Rick은 비타민 A, C, 철분 및 엽산을 포함한 다양한 필수 영양소를 자랑합니다. 또한 소화를 돕고 장내 환경을 개선하며 혈당 수치를 조절하는 것으로 알려진 식이 섬유인 이눌린을 함유하고 있습니다. 이 야채는 HDL 콜레스테롤을 높이는 동시에 LDL 콜레스테롤을 줄여 심장 건강에 좋은 선택입니다. 저칼로리 함량과 풍부한 식이 섬유는 또한 체중 관리에 효과적이며, 잠재적인 암 싸움 특성과 면역 강화 효과로 인해 모든 식단에 추가할 수 있습니다.

 

고르는 법

릭을 선택할 때 짙은 녹색 잎은 거칠고 질감이 덜 매력적일 수 있으므로 흰색 부분에 집중하십시오. 변색되거나 부드러운 잎이 있는 것은 피하고 생생한 흰색 부분이 있는 신선한 릭을 찾으십시오. 표면은 촉촉하지만 단단한 느낌이 나야 하며 매끄러운 질감이 좋은 품질의 릭을 나타냅니다. 더 부드러운 경향이 있으므로 직경이 약 3.8cm 이하인 작은 흰색 부분을 선택하십시오. 큰 것은 먹기가 더 힘들고 덜 즐겁습니다.

 

손질

요리를 위해 릭을 준비하려면 색이 변한 겉잎을 제거하고 잎 사이에 끼일 수 있는 미세한 모래를 씻어냅니다. 짙은 녹색 잎과 뿌리는 국물을 만드는 데 더 적합하므로 버립니다. 손질한 흰 부분은 용도에 따라 길게 썰거나 잘게 다질 수 있습니다.

 

 

보관 방법

릭의 유통기한을 연장하고 영양성분을 보존하려면 씻지 않고 키친타올에 싸서 비닐봉지에 넣어주세요. 냉장고의 신선한 방에 보관하면 약 2주 동안 보관할 수 있습니다. 남은 릭은 잘 밀봉하여 냉장보관할 수 있지만 영양 손실을 피하기 위해 2일 이내에 사용해야 합니다.

 

음식 궁합

파와 양파 사이에 달콤한 향으로 떨어지는 릭의 뚜렷한 맛은 다양한 요리에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 독특하고 유쾌한 맛을 경험하기 위해 파스타 요리, 볶음, 심지어 김치에 릭을 첨가하십시오.

 

잘 알려지지 않은 서양 야채인 릭(Rick)은 즐거운 맛과 수많은 건강상의 이점으로 점차 인기를 얻고 있습니다. 덜 맵고 단맛이 있어 다양한 요리에서 파를 대체할 수 있는 매력적인 재료입니다. 영양가 있는 첨가물로 식단을 개선하거나 좋아하는 요리의 풍미를 높이고 싶다면 rick을 사용해 보십시오. 신선하고 잘 손질된 릭을 선택하고 적절하게 보관하고 이 매혹적인 야채가 제공하는 다양한 요리 가능성을 탐색하는 것을 잊지 마십시오.