식재료 이야기/3월24 취나물 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 한식의 숨은 보물, 취나물 맑은 산 공기 속에서 무럭무럭 자라는 산나물 취나물은 깨끗한 환경에서 풍부한 에너지를 얻습니다. 취나물은 약 60여종의 독특한 향과 쓴맛으로 유명하다. 식용으로 사용되는 24종 중 참치, 안치치, 각취, 미역, 곰치치 등이 인기 있는 품종이다. 취나물은 칼슘, 철분, 비타민 A와 같은 필수 영양소가 풍부한 알칼리성 식품으로 건강에 많은 이점을 제공합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 취나물은 칼슘, 철분, 비타민 A가 풍부한 영양 강국입니다. 놀랍게도 같은 양의 양배추보다 10배나 많은 비타민 A를 함유하고 있습니다. 칼륨이 풍부한 취나물의 알칼리성.. 2023. 7. 27. 씀바귀 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 강인하고 씩씩한 보약이 자라는 우리 땅 한가운데, '고채'라고도 불리는 씀바귀는 특유의 쓴맛과 향으로 유명한 봄나물입니다. 국화과에 속하는 여러해살이풀로 전국의 풀밭과 들판 가장자리에 많이 자란다. 뿌리와 어린순은 맛뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점으로 인해 맛있는 야채로 소중히 여겨집니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 비타민C, 설탕이 풍부한 영양 만점의 보양식입니다. 이 쓴 나물을 섭취하면 위장을 강화하고 소화를 촉진하며 안정된 몸과 마음을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 높은 섬유질 함량은 면역력을 강화하고 질병에 대한 신체의 치유 능력을 높이.. 2023. 7. 26. 산마늘 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 '명이나물'이라고도 불리는 산마늘은 산간 지방에서 자라는 독특한 채소로 마늘 고유의 맛과 향을 지니고 있습니다. 울릉도 해발 800m 이상에서 자생하는 산나물은 본토를 넘어 현재 강원도, 경상도, 전라도 등지에서 재배되고 있다. 산마늘은 요리에 다양하게 응용할 수 있고 영양학적 이점이 있으며 기존 마늘에 비해 월등한 약효가 있어 건강기능식품이자 천연 치료제로 주목받고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 산마늘은 그 맛이 좋기 때문에 고기 요리, 특히 돼지고기 요리에 잘 어울리는 반찬이 되었습니다. 그러나 그 매력은 맛을 넘어 풍부한 건강상의 이점을 자랑합니다. 섬유질이 풍.. 2023. 7. 24. 돌나물 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 상큼한 초록빛과 은은한 맛으로 미각을 깨우는 봄나물 하면 돌나물, 고추냉이, 달래와 함께 돌나물이 주를 이룬다. 돌나물은 아삭아삭한 식감과 높은 수분 함량으로 대표적인 봄나물로 명성을 얻었다. 요리에 응용하는 것 외에도 돌나물은 칼슘, 인, 비타민 C가 풍부한 인상적인 영양 프로필을 자랑하여 봄 피로 퇴치를 위한 자연 치료제입니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 인후통, 간 문제, 황달 또는 간염으로 고통받는 사람들은 돌나물의 치유력에서 안도감을 찾을 수 있습니다. 또한 칼슘 함량은 우유를 능가하고 수분 함량은 수박을 능가합니다. 연구원들은 또한 돌나물이 콜레스테롤 수치를.. 2023. 7. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
