식재료 이야기255 곤드레 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 고려엉겅퀴라고도 불리는 곤드레는 산간벽지에서 자생하는 독특하고 영양가 높은 산나물입니다. 줄기가 바람에 흔들리는 모습이 취한 사람을 닮았다고 하여 붙여진 이름이라고 합니다. 고대부터 역사가 있는 곤드레는 풍부한 식물성 단백질 함량으로 한때 구황식물로 이용되기도 했습니다. 오늘날에는 독특한 맛과 다양한 건강상의 이점으로 인해 건강 식품으로 인기를 얻고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 Gondre는 필수 영양소로 가득 찬 영양 강국으로 두드러집니다. 식물성 단백질 함량이 높기 때문에 균형 잡힌 식단에 추가할 가치가 있습니다. 또한 곤드레는 칼슘, 인, 철분이 풍부하여.. 2023. 7. 20. 고사리 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 대표적인 산나물인 고사리는 영양이 풍부해 '산에서 나는 소고기'라는 별명을 얻었다. 봄에 채취하여 삶아 말려서 사시사철 각종 요리의 밑반찬으로 사용하는 제철 별미입니다. 고유한 향과 풍부한 영양 성분을 지닌 고사리는 식사에 풍미를 더할 뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 고사리는 100g당 19kcal에 불과한 저칼로리 식품으로 칼로리 섭취에 신경쓰는 이들에게 탁월한 선택이다. 또한 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 완화합니다. 야채는 특히 칼륨, 인, 마그네슘, 철과 같은 필수 미네랄이 풍부하며 건조되면 더욱 농축됩니다. .. 2023. 7. 20. 고들빼기 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 한식의 영역에는 쓴 맛과 독특한 건강상의 이점으로 알려진 산나물 그룹이 존재합니다. 종종 하늘에서 온 신비한 약초로 불리는 고들빼기입니다. 이 놀라운 채소는 약효와 요리의 다양성으로 오랫동안 소중하게 여겨져 왔습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 고들빼기의 쓴맛은 천연 인슐린 역할을 하는 이눌린이라는 화합물 덕분에 혈당 수치를 조절하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 고들빼기는 91.2%의 높은 수분 함량과 100g당 29kcal에 불과한 고들빼기 식품으로 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 베타카로틴과 칼륨이 풍부하여 식사에 포함시키는 사람들에게 추가적인 건강상의 .. 2023. 7. 20. 가죽나물 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 봄이 세상에 새 생명을 불어넣듯이 자연은 우리에게 다양한 신록을 선물하며, 그 중에서도 삼나무의 어린순은 특유의 향을 내뿜고 있습니다. 가죽 허브로 알려진 이 부드러운 잎은 초봄에 즐길 수 있는 진미입니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 가죽 허브는 풍부한 역사를 가지고 있으며 산의 승려들은 요리 및 의약 특성을 가장 먼저 감사합니다. 이 채소는 독특한 향과 해독력으로 유명합니다. 가죽 허브의 주요 건강상의 이점 중 하나는 베타카로틴의 존재로 인한 면역력 강화 역할입니다. 이것은 예로부터 감기 예방에 도움이 되고 천연 방충제 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 가.. 2023. 7. 20. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 64 다음
