검은콩 효능 보관방법 손질 고르는 법
흔히 검은콩으로 알려진 검은콩은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양이 풍부한 식품입니다. 검은색이 특징인 흑태, 서리태, 서목태와 같은 검은콩은 안토시아닌, 이소플라본, 양질의 단백질, 유익한 지방이 풍부합니다. 검은콩의 영양가, 검은콩 선택 및 세척 요령, 적절한 보관 방법, 효능을 강화하기 위한 음식궁합까지 알아보겠습니다. 검은콩의 효능 검은콩은 단백질(34.3%), 탄수화물(30.5%), 지질(18.1%), 다양한 미네랄 및 비타민을 함유하고 있어 인상적인 영양 성분을 자랑합니다. 이 콩은 안토시아닌과 이소플라본 함량이 높아 혈액 순환 개선에 기여하고 노화 방지 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 검은콩 껍질에 있는 검은색 색소인 안토시아닌은 항산화, 항암, 항궤양 작용이 있어 체내 유해 활성산..
2023. 6. 30.
