식재료 이야기255 순무 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 아삭아삭하고 매콤한 맛 때문에 '과일 무라'라고도 불리는 순무는 고려 시대부터 지중해 연안을 따라 남유럽과 한국에서 재배된 오랜 역사를 가지고 있습니다. 뿌리의 색깔에 따라 흰색, 보라색, 붉은색으로 구분되며 보라색 순무가 가장 많이 재배되고 분포한다. 전통적으로 봄과 가을에 파종하고 여름과 초겨울에 수확하는 순무는 현재 고급 육종 기술을 통해 매년 재배되고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 순무는 필수 영양소로 가득 차 있어 모든 식단에 추가할 수 있습니다. 특히, 상당한 양의 글루코시놀레이트, 트립토판 및 라이신을 함유하고 있어 암 예방에 효과적입니다. 또한 순.. 2023. 7. 19. 생강 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 독특한 매운 맛과 강렬한 향으로 유명한 생강은 수세기 동안 전통 의학 및 요리 관행의 필수적인 부분이었습니다. 주로 중국, 호주, 한국 충청남도에서 생산된다. 이 다재다능한 뿌리는 유쾌한 맛으로 소중히 여겨질 뿐만 아니라 뛰어난 약용 성분으로도 높이 평가됩니다. 감기 예방, 면역 체계 강화, 소화 촉진 및 염증 완화에 이르기까지 생강은 전 세계적으로 강력한 자연 치료제로 명성을 얻었습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 생강은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 진저롤 및 쇼가올과 같은 필수 생체 활성 화합물을 자랑합니다. 그 놀라운 특성 중 하나는 몸에서 냉기를 배출하는 능.. 2023. 7. 19. 비트 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 생생한 붉은 색을 띤 뿌리 채소인 비트는 지중해의 시칠리아로 거슬러 올라가는 매혹적인 역사를 가지고 있습니다. 처음에 붉은 무로 재배된 비트 재배는 16세기 독일에서 번성했습니다. 이 다재다능한 채소는 한국의 강화 순무와 유사한 적근과 붉은 사탕무와 유사한 잎을 자랑합니다. 주로 뿌리 채소로 알려져 있지만 비트 잎은 미묘한 단맛과 부드러운 식감으로 인해 높은 평가를 받고 있으며 특히 고기와 짝을 이룰 때 다양한 요리의 풍미를 향상시키는 경우가 많습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 비트는 다양한 유익한 화합물 덕분에 영양 강국입니다. 그러한 화합물 중 하나는 토마토보다 .. 2023. 7. 19. 무청 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 무의 줄기와 잎 부분인 무나물은 수세기 동안 한국 요리의 즐거움이었습니다. 무에서 간과되는 이 부분은 겨울철에 부족하기 쉬운 과다한 영양소를 제공합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 필수 비타민과 미네랄이 풍부하여 전반적인 건강을 지원하는 영양소의 보고입니다. 이 채소는 빈혈 퇴치에 유익한 풍부한 철분 공급원입니다. 또한 비타민 A와 C가 풍부하고 식이 섬유가 풍부합니다. 이 조합은 겨울 식단에서 부족할 수 있는 영양소를 보충하기 위해 무채를 이상적인 선택으로 만듭니다. 또한 무나물에 함유된 칼슘과 식이섬유는 포만감을 주어 혈중 콜레스테롤을 낮추고 심장 건강을 증진시키며.. 2023. 7. 19. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 ··· 64 다음
