전체 글474 삽주 영양 보관방법 고르는 법 음식궁합 과학적으로 삽주로 알려진 산야초삽은 우리나라 산간지방에 많이 나는 다년초이다. 이 식물은 햇볕이 잘 들고 건조한 환경에서 번성하며 고대부터 약용으로 활용되었습니다. 70cm에 달하는 곧은 줄기와 9-10월에 열매가 익는 삽풀은 여러 부위에 귀중한 용도를 가지고 있다. 향기로운 어린순은 나물이나 비빔밥과 같은 요리에 넣고 뿌리는 약용으로 채취한다. 뿌리는 말리느냐, 껍질을 벗기고 말리느냐에 따라 각각 창철과 백철로 구분한다. 창철과 백철의 변형은 모두 뚜렷한 의학적 이점을 가지고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 삽 식물의 어린 새싹은 특히 비타민 A와 D가 풍부합니다. 소화기 질환에 대한 전.. 2023. 8. 17. 산양삼 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 약초 분야에서 산삼은 그 신비로움과 역사적 의미가 부각된다. 사람의 손길이 닿지 않은 자연환경에서 번성하는 산삼은 자연발아와 수십년에서 수백년에 이르는 숙성으로 인해 신의 약재이자 불로불사의 영약으로 추앙받고 있습니다. 그러나 산삼은 희소성과 고가로 인해 구하기가 쉽지 않습니다. 그 혜택을 보다 쉽게 이용할 수 있도록 하기 위해 이 특별한 허브를 재배하기 위한 노력이 이루어지고 있습니다. 재배 인삼은 산비탈에 종자를 뿌리는 것부터 인간 거주지 근처 또는 700m 이상의 고도에서 재배하는 것에 이르기까지 통제된 조건에서 종자에서 재배됩니다. 후자의 방식이 각광을 받아 이러한 고지에서 재배한 인삼이 천종산삼의 약 70%의 효능을 발휘하고 있다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 .. 2023. 8. 17. 모링가 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 "기적의 나무"로 알려진 놀라운 식물인 모링가는 아프리카와 인도에 뿌리를 두고 있습니다. 모링가 종은 다양한 지역에 존재하지만 히말라야 산맥의 모링가 올레이페라가 가장 많이 재배되고 알려져 있습니다. 이 식물은 잎, 열매, 뿌리 등 다양한 식용 성분을 가지고 있어 식용뿐만 아니라 약용으로도 이용된다. 타의 추종을 불허하는 영양 성분으로 유명한 모링가는 "지구상에서 가장 영양가가 높은 식물"로 적절하게 언급되며 생명을 유지하는 특성으로 인해 가치가 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 모링가의 풍부한 영양 및 약효 특히 모링가의 잎은 영양 강국으로 눈에 띕니다. 비타민 C는 오렌지의 7배, 비타민.. 2023. 8. 16. 명월초 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 Sambungnyawa라고도 알려진 이 식물은 건강 증진 특성으로 인해 "불멸의 허브"로 불립니다. 이 기사는 일본에서 재배된 것부터 중국에 도입된 후 여러 지역에 보급되기까지의 역사적 여정을 추적합니다. 명월초는 항산화제, 게르마늄 등 천연 기능성 성분이 당뇨병, 고혈압 등의 건강 문제 관리에 효과가 있는 것으로 평가받고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 명월초의 영양 및 건강 효능 명월초에는 항산화제, 감로산, 게르마늄 등 26가지 천연유기물이 풍부하다. 혈관 건강, 당뇨병 관리, 이뇨 및 위장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 유명합니다. 천연 인슐린으로서의 특성으로.. 2023. 8. 16. 그라비올라 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 포르투갈어로 '그라비올라'로 알려진 그라비올라 과일은 브라질 원주민 공동체 사이에서 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 목련 나무 포포과의 일부인 Annona muricata 나무에서 파생된 Graviola의 기원은 중앙 아메리카와 카리브해로 거슬러 올라갑니다. 영어로는 Soursop, 스페인어로는 Guanabana라고도 불리는 이 타원형 과일은 열대 및 아열대 지역에서 재배되며 독특한 녹색 껍질이 가시로 덮여 있는 것이 특징입니다. 달콤하면서도 시큼한 흰 과육은 주스와 스무디를 비롯한 다양한 요리에 사용되었습니다. 그라비올라는 요리에 의미가 있을 뿐만 아니라 풍부한 영양 성분으로 인해 잠재적인 건강상의 이점도 있습니다 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4.. 2023. 8. 16. 호두 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 호두 나무에서 파생되고 이란이 원산지인 호두는 전 세계적으로 존재합니다. 한나라 때 장건이 중국에, 고려 때 유청신이 우리나라에 들여왔다. 캘리포니아는 현재 전 세계 호두 생산의 66%를 담당하는 허브입니다. 품종은 한국산, 페르시아산, 신농호두 등이 있습니다. 구미에서 널리 재배되는 페르시안 호두는 품질이 뛰어나 세계적으로 사랑받고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 호두의 영양적 효능 호두는 지방, 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 6070%의 오일, 1520%의 단백질, 4~5%의 탄수화물로 뇌세포를 자극하고 기억력을 향상시키는 능력으로 인해 "마른 두뇌 .. 2023. 8. 16. 해바라기씨 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 종종 씨앗으로 오인되지만 실제로는 해바라기의 열매인 해바라기 씨는 오랜 역사를 가진 식량원으로 북미 인디언 식단에서 유래하여 러시아에서 인기를 얻고 있습니다. 이 씨앗은 단백질이 풍부하고 고품질 식물성 기름을 생산합니다. 리놀레산, 고올레산, 누쿤과 같은 다양한 품종은 다양한 오일과 단백질 함량을 가지고 있습니다. 씨앗은 특히 동남아시아와 동유럽에서 문화적 중요성을 지니고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 혜택 및 건강 효과 해바라기 씨에는 암 세포 성장을 억제하고 산화 스트레스를 퇴치하여 피부 건강을 돕는 것으로 밝혀진 셀레늄이 함유되어 있습니다. 풍부한 엽산은 혈액 .. 2023. 8. 16. 헤이즐넛 영양 보관방법 손질 선택 음식궁합 헤이즐넛은 밤과 과가 다르지만 모양과 용도가 유사합니다. 고려시대의 제사, 고서 등 다양한 문화적 맥락에서 역사 기록이 존재함을 알 수 있다. 한자 이름은 달콤하고 고소한 맛 때문에 종종 헤이즐넛을 밤과 연관시킵니다. 헤이즐넛은 심지어 흉년에 대용품으로 사용되었습니다. 이 다목적 너트는 헤이즐넛 커피, 초콜릿, 아이스크림 등에 사용됩니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 밤나무 풍미와 역사적 의미가 있는 헤이즐넛 헤이즐넛은 밤과 과가 다르지만 모양과 용도가 유사합니다. 고려시대의 제사, 고서 등 다양한 문화적 맥락에서 역사 기록이 존재함을 알 수 있다. 한자 이름은 달콤하고 고소한 맛 때문에 종종 헤.. 2023. 8. 16. 표고버섯 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 표고버섯은 동양에서 유명한 버섯으로, 느타리과에 속하며 밤나무와 떡갈나무에 기생하여 자랍니다. 맛과 향이 좋아 다양한 음식에 사용되며 생으로 먹거나 말려서 사용됩니다. 특히 말린 표고버섯은 비타민 D와 아미노산이 생성되어 상품성이 높아집니다. 항암 물질인 렌티난을 함유하며, 암 치료에 도움을 주는 식품으로 인정받기도 했습니다. 또한 표고버섯은 인플루엔자 바이러스 예방에도 효과가 있었습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 표고버섯 레시피 보러가기 영양 표고버섯은 다양한 영양분을 함유하며, 섬유소가 풍부하여 장암 예방과 혈압 조절에 도움을 줍니다. 또한 좋은 콜레스테롤을 높이고 나쁜 콜레스테롤을 낮춰 .. 2023. 8. 11. 이전 1 ··· 24 25 26 27 28 29 30 ··· 53 다음
