식재료 이야기/연중49 차요테 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 지구온난화와 기후 변화에 대응하며 새로운 소득작물로 주목받는 열매 '차요테'는 열대지방에서 재배되는 호박 종류 중 하나입니다. 그 특이한 모양으로도 유명한 차요테는 그 성분과 영양 가치로 브레인 채소로 불리며, 다양한 효능을 지니고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 레시피 보러가기 영양 차요테는 낮은 칼로리(100g당 17kcal)와 콜레스테롤을 함유하지 않아 체중 조절과 심혈관 건강에 도움이 되는 식품입니다. 비타민 C와 K, B6의 풍부한 함량은 면역력 향상과 피로 해소에 도움을 주며, 신경전달물질인 세로토닌과 멜라토닌 형성에도 기여합니다. 또한 칼륨, 마그네슘, 망간, 구리, 아연 등의 미네.. 2023. 8. 10. 곤드레 영양 보관방법 손질 고르는 법 음식궁합 고려엉겅퀴라고도 불리는 곤드레는 산간벽지에서 자생하는 독특하고 영양가 높은 산나물입니다. 줄기가 바람에 흔들리는 모습이 취한 사람을 닮았다고 하여 붙여진 이름이라고 합니다. 고대부터 역사가 있는 곤드레는 풍부한 식물성 단백질 함량으로 한때 구황식물로 이용되기도 했습니다. 오늘날에는 독특한 맛과 다양한 건강상의 이점으로 인해 건강 식품으로 인기를 얻고 있습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 Gondre는 필수 영양소로 가득 찬 영양 강국으로 두드러집니다. 식물성 단백질 함량이 높기 때문에 균형 잡힌 식단에 추가할 가치가 있습니다. 또한 곤드레는 칼슘, 인, 철분이 풍부하여.. 2023. 7. 20. 고사리 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 대표적인 산나물인 고사리는 영양이 풍부해 '산에서 나는 소고기'라는 별명을 얻었다. 봄에 채취하여 삶아 말려서 사시사철 각종 요리의 밑반찬으로 사용하는 제철 별미입니다. 고유한 향과 풍부한 영양 성분을 지닌 고사리는 식사에 풍미를 더할 뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 고사리는 100g당 19kcal에 불과한 저칼로리 식품으로 칼로리 섭취에 신경쓰는 이들에게 탁월한 선택이다. 또한 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 완화합니다. 야채는 특히 칼륨, 인, 마그네슘, 철과 같은 필수 미네랄이 풍부하며 건조되면 더욱 농축됩니다. .. 2023. 7. 20. 콩나물 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 사랑받는 새싹채소인 콩나물은 아삭아삭한 식감과 다양한 건강상의 이점으로 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 이 새싹은 발아하는 콩에서 파생되며 다양한 요리, 특히 아시아 요리에 일반적으로 사용됩니다. 콩나물은 다양한 방법으로 즐길 수 있는 다재다능한 재료일 뿐만 아니라 풍부한 비타민, 미네랄 및 아미노산으로 영양가도 풍부합니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 요리 레시피 보러가기 영양 콩나물은 어디에나 있을 수 있지만 그 가치는 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 이 새싹은 어두운 환경에서 발아하면서 향과 영양분 함량이 크게 증가합니다. 그들은 콩보다 약간 적은 단백질을 함유하고 있지만 더 높은 .. 2023. 7. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 13 다음
