식재료 이야기/연중49 부처손 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 부처손이라고도 알려진 부처손은 관상용과 약용으로 사용되는 매력적인 상록수 다년생 식물입니다. 독특한 모양이 손을 닮았다 하여 이름이 붙여진 이 건강한 야채는 수세기 동안 약용 성분으로 높이 평가되었습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 부처손은 탄닌과 플라본이 풍부하여 와송, 아르테미시아와 함께 대표적인 3대 항암약재로 꼽힌다. 저명한 의학서적 에는 히스피드린이라는 성분 덕분에 다양한 건강 문제를 완화하고 정신 건강을 증진시키는 능력이 있는 부처의 손을 강조하고 있습니다. 또한, 식물의 현저한 지혈 작용은 막힌 혈관을 뚫기 위해 볶은 형태로 사용할 때 지혈제 역할을 하여 혈뇨 및 혈변 치료에 .. 2023. 7. 17. 민들레 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 최근 몇 년 동안 다양한 건강 문제에 대한 자연 및 한방 요법에 대한 관심이 높아짐에 따라 민들레와 같은 약용 식물의 인기가 높아졌습니다. 길가에서 흔히 볼 수 있는 이 소박한 식물은 웰빙 푸드 트렌드의 대표 식재료가 되었습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 민들레 잎은 영양이 풍부한 강국으로, 생 형태로 즐기는 것이 가장 좋습니다. 역사적으로 그들은 서양 요리의 진미로도 사용되었습니다. 잎에는 실리마린과 콜린이 함유되어 있어 위, 장, 식도 등의 소화기관을 튼튼하게 하고 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 민들레는 기침, 결핵, 위궤양, 모유 생산 부족 등 다양한 상태에 유익한 것으로 .. 2023. 7. 17. 레몬그라스 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 동남아 요리는 미각을 자극하는 대담한 맛과 이국적인 재료로 유명합니다. 이 맛있는 요리에 사용되는 다양한 야채 중 독특한 향과 맛이 두드러지는 것은 바로 레몬그라스입니다. 레몬 향이 나는 이 야채는 요리계, 특히 태국의 대표 요리인 똠양꿍에서 빼놓을 수 없는 식재료가 되었습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 레몬그라스는 풍부한 건강상의 이점을 자랑하며 기분 좋은 풍미 강화제 그 이상입니다. 주로 요리에 사용되는 레몬그라스의 흰 줄기 부분에는 암 예방 및 항염 작용으로 알려진 항산화제인 클로로겐산이 함유되어 있습니다. 어린 노란 잎을 차로 이용하면 소화를 돕고 두통을 완화하며 빈혈 예방에 도움.. 2023. 7. 17. 청경채 영양 보관법 손질 고르는 법 음식궁합 유쾌한 아삭함과 다양한 맛으로 유명한 배추 품종인 청경채의 경이로움을 발견하십시오. 필수 영양소가 풍부하고 만족스러운 식감을 제공하는 청경채는 전 세계 수많은 요리에서 선호되는 재료로 인기를 얻었습니다. 목차 영양 고르는 법 손질 보관방법 음식궁합 계절별 식재료 찾아보기 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 영양 청경채는 수분이 풍부해 보일 수 있지만 다양한 필수 영양소를 자랑합니다. 약 94%의 수분 함량으로 탄수화물(3.5%), 단백질, 지질, 미네랄 및 풍부한 비타민도 함유하고 있습니다. 낮은 나트륨, 높은 칼륨 및 칼슘 함량은 혈압을 조절하고 전반적인 심혈관 건강을 증진하는 데 기여합니다. 또한 청경채는 신진대사 기능을 촉진하고 세포 활동을 강화하며 건강한 피부를 .. 2023. 7. 14. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 13 다음
